Jak kupujemy? Szybko. Na dodatek zwykle nie kierujemy się składem kupowanego jedzenia, bardziej opakowaniem czy ceną. Okazuje się jednak, że włączenie czytania etykiet do naszych nawyków zakupowych może znacząco poprawić nasze zdrowie i ogólne samopoczucie. Co znajdziemy na owej etykiecie?

Data przydatności do spożycia
Wbrew pozorom jest różnica, czy na etykiecie jest napisane "Najlepiej spożyć do" czy "Najlepiej spożyć przed". Pierwszy zwrot oznacza, że zawartość opakowania po dacie przydatności jest dla nas niebezpieczna, natomiast drugi - że produkt jest zdatny do spożycia, ale jego smak i konsystencja mogą się różnić od produktu świeżego.

Skład
Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że skład na etykiecie nie jest w przypadkowej kolejności. Producent jest zobowiązany do opisania składu od składnika, którego jest najwięcej do takiego, którego jest najmniej. Na etykiecie jest również informacja o występowaniu mleka, glutenu, cukru, śladowych ilości orzechów (które mogą powodować uczulenie). Etykieta w składzie zawiera również składniki "E". Warto zapoznać się z podstawowymi oznaczeniami E, niektóre mogą być dla naszej diety niepożądane (np. E-951 to aspartam), ale nie wszystkie (E-300 to witamina C).

Wartości odżywcze
Najczęściej jest to tabelka, zawierająca wartości odżywcze, zwykle w 100g produktu spożywczego, m.in. białka, węglowodany i tłuszcze. Warto zwrócić na nią szczególną uwagę, ponieważ w tym miejscu etykiety znajdują się b. istotne informacje żywieniowe. Jeśli w 100g znajduje się ponad 10g cukru, wtedy mamy jasną informację, jak szkodliwe może być nadmierne spożywanie tego typu produktów.

Jak widać, etykiety stanowią nieocenioną pomoc przy zdrowym odżywianiu i zdecydowanie powinniśmy je czytać, ponieważ chwila poświęcona na przeczytanie składu produktu na etykiecie pozwoli nam ocenić, czy jest to coś, co nam nie zaszkodzi i nie spowoduje nadwagi.

S.P.